第007章 第 7 章
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第007章 第 7 章
蔣君剛穿過來的時候，家裏殺了一只老母雞，她本來想用這個雞補上，但是錢翠娥說胡大娘家這只雞年數多了，下蛋不勤，不如重新再養一只。
這只就殺了給家裏人打打牙祭。
蔣君這兩天減肥初見成效，再加上今天大勝歸來，主動請纓，接過了做飯的重任，打算犒勞犒勞自己，來頓放縱餐。
錢翠娥做雞，向來是大鍋慢燉，加上土豆蘑菇之類的配菜，燉上慢慢的一大盆。
蔣君今天準備做點不一樣的。
她從自留地裏摘了兩個蔥，洗幹凈後把蔥切段，姜蒜切塊。考慮到家裏還有兩個小孩子，蔣君把辣椒的一頭一尾去掉，留下一小節不辣，切好成段。
雞肉早已經處理好腌制好了，她看看時間差不多了，拿出油桶往過來倒了兩公分厚的豆油。
等到油溫六七成熱，蔣君把雞肉倒入鍋中，中火慢慢煎炸，不一會炸雞肉的香味就飄到了院子裏。
“好像啊，媽媽你在做什麽呢？”兩個孩子聞著味就出來了。
蔣君提前告誡過她們，不允許她們進廚房怕熱油濺到她們，兩個孩子都牢記媽媽的話，兩只手扒著門框，脖子伸得老長，卻不敢進廚房一步。
“媽媽給你做好吃的。”蔣君熟練的把炸好的肌肉撈出，緊接著又把切好的土豆塊放進鍋中，她一邊看著鍋，抽出空回頭哄孩子，“今天咱們吃大盤雞。”
“大盤雞？”何英英沒聽過這個名字，她歪歪腦袋，疑惑的問，“媽媽為什麽叫大盤雞，是因為裝它的盤子很大嗎？”
“對，”蔣君笑著點點頭，給兩個孩子講這道菜名字的起源，“這道才就是因為盤子大，分量足，才叫大盤雞。”
“好了，媽媽要炒菜了，一會油煙大嗆到你們，你們先去洗手準備吧。”
本來想化身十萬個為什麽的何英英一聽“洗手”兩個字，立刻和觸發了開關一樣，想起了自己“衛生組長”的身份。
她挺起小腰板，拉著還蹲在廚房門口流口水的弟弟，以不容置喙的語氣命令道，“走，姐姐帶你去洗手。”
蔣君看著兩個孩子走開了，才把註意力重新放回到廚房上。
她重新起鍋燒油，等到油燒熱，加入豆瓣醬翻炒出紅油，再依次加入蔥姜蒜和花椒大料。等到這些配料炒出香味，才把剛剛炸好的雞肉和土豆倒入鍋裏，用大火快速翻炒。
等到調料的味道慢慢浸入到雞肉裏，她加上一碗開水，蓋上鍋蓋燜煮開來。
趁著雞肉燉上的功夫，蔣君也沒閑著，她把之前抻好的寬面條又另一個竈眼煮好。
家裏沒有足夠大的盤子，她就找了一個大盆，把煮好的面條鋪在最底下，這時候雞肉也燉好了，一鍋帶著汁水，香味十足的雞肉倒在面條上，大盤雞就做好了。
蔣君聞著味道，和前世在飯店裏吃的一摸一樣的，香味撲鼻，她滿意的點點頭，一邊端著雞肉往外走，一邊扯著嗓子招呼道，“雞肉燉好了，快來吃飯了。”
她這一嗓子聲音洪亮，傳到了隔壁，隔壁立刻傳來了心疼的哀嚎聲。
蔣君卻不管這個，她腳步不停，一點也不同情。
這點雜音也影響不到她的胃口，就當吃飯配的小曲了。
蔣君把雞肉端到客廳的桌子上，何家一家人早就在桌子前做好了，就連剛剛耍脾氣的何小滿也回來了。
她可不傻，知道自己家裏有雞肉吃，早早的就回來了。
錢翠娥聞著香味，兒媳婦做的這個雞確實有水平，比自己單純用蘑菇土豆燉出來的香多了，“小君，你這雞做的好，味道真香。”
“有菜有肉還有面，一鍋出來了，省得再蒸饅頭了。”錢翠娥是實用派，除了味道還看重方便實用。
這一鍋出的大盤雞在她看來又好吃又方便，心裏歡喜極了。
“是啊，嫂子，你這手藝真好。”何白露湊過來，看著色香味俱全的雞肉，也笑著誇獎。
俗話說，掌握一個人的心就要先掌握她的胃，蔣君的手藝迅速俘獲了一家人的心，就連平時最愛挑刺的何小滿此時也說不出不好的話了。
唯一稍有不讚同的是何英英，她看了看裝雞肉的盆子，好奇的問道，“媽媽，你不是說這個雞叫做大盤子雞，怎麽是用盆子裝的？”
她年紀還小，只記得媽媽說雞是用大盤子裝的了，把“大盤子”叫成了“大盤子雞”。
“因為家裏沒有這麽大的盤子了，只能用盆子來裝了。”
“那不對。”何英英正處於秩序敏感期，做事最為認真，向來釘是釘卯是卯，聽了這話搖搖頭，“媽媽，這不應該叫大盤子雞，應該叫大盆子雞。”
“好，那今天媽媽做的就是改良版的大盆子雞。”
蔣君聽了何英英的話，也覺得她說的有幾分道理，順從她的意思改了名字，何英英這才笑了起來。
一家人圍著桌子坐下，夾著盆裏的雞肉吃。
何家前兩天剛殺了一只老母雞，兩個雞腿被錢翠娥分給了何英英和小石頭，兩個孩子聰明的知道雞腿好吃，這回不用別人夾，自己就伸出小手拿了過來。
蔣君看了兩個孩子一手一個雞腿，下一秒就要往嘴裏送的樣子，她“哎呦”一聲，把筷子一放，捂著胳膊只喊痛。
“嫂子，你怎麽了？”何白露嚇了一跳，手裏夾著的雞肉差點掉到桌子上。
她還以為蔣君又生病了，雞肉也顧不上吃了，關心的問道。
蔣君沖著三個大人眨眨眼，示意自己沒事。
經過早上的混戰，錢翠娥對兒媳婦也有了默契，這時候看她的表情，就知道她又起了鬼點子，在逗孩子呢。
她不插手，沖何白露微微搖搖頭，暗示她也不要多問。
“媽媽，你怎麽了？”兩個孩子到底是關系媽媽的，聽到蔣君的聲音，把快送進口的雞腿又拿下來，關心的問道。
看著完好無損，還沒有被咬的雞腿，蔣君心中滿意，她也能放心的表演了。
“哎，”她嘆了口氣，故意示弱道，“英英，小石頭，你們知道這只雞是怎麽來的嗎？”
“不知道。”兩個孩子表情懵懂，齊齊搖頭。
她們哪裏會知道雞肉怎麽來的，也不關心，只知道有雞肉可以吃就可以了。
“這是媽媽身體弱，為了給媽媽補身體，村裏人給咱家的。”她說著咳嗽兩聲，一副病弱的樣子。
“啊？”何英英到底是年紀大一些，一聽媽媽身體弱，急壞了。
“媽媽，你要怎麽補身體啊？”
她一邊說著，一邊就要往蔣君身上撲。她的兩只小手剛剛抓過雞腿，上面都是油，要是把她撲到，衣服上肯定要沾一大片油漬。
幸好蔣君眼疾手快，把她兩只小手架了起來，不讓她碰到自己的衣服，“媽媽沒什麽大事，可能吃一只雞腿就好了。”
她一邊緊緊盯著何英英的小手，怕她碰到自己的衣服，一邊吐出自己的打算。
“啊？”何英英一楞，她第一次聽說還有這種病。
她有些不舍的看了一眼雞腿，到底是疼愛媽媽的心思占了上風，果斷的把自己剛剛抓的雞腿送到蔣君碗裏，“媽媽你快吃，吃了就好了。”
她把自己的雞腿送來不算完，又回頭去拿小石頭手裏的。
“不不……”小石頭年紀小，還不太能理解蔣君話裏的意思，手指一直抓著雞腿不放，卻姐姐無情的摳了出來。
可憐他年紀還小，話還說不明白，只能一個字一個字單蹦。
何英英才不管弟弟的可憐樣，動作迅速的把另一個雞腿也放到蔣君的碗裏。
“媽媽，你快吃！”何英英邀功的道。
“謝謝英英，也謝謝小石頭。”
蔣君看著小石頭一副要哭的樣子，心裏也有點心疼，她猶豫片刻狠狠心，到底是沒有把雞肉還回去，而是繼續自己的計劃。
“媽媽要一個雞腿就夠了，另一個給奶奶吧。奶奶這麽多天照顧媽媽也辛苦了，也得吃一個雞腿補補身體。”
何英英聽了點點頭，把其中的一個雞腿運到錢翠娥的碗裏。
可憐的小石頭眼睛緊緊盯著雞腿，看著它飄過來又飄過去，三過自己的飯碗而不入，最後都沒有飄到自己的碗裏。
“奶奶，你吃雞腿，你要好好保重身體，可不要像媽媽一樣生病了。”
何英英看著錢翠娥，懂事的說道。
小孫女的懂事可把她感動壞了。
“真乖，真是好孩子，奶奶……”錢翠娥正想說奶奶不吃，就看對面的兒媳婦給了自己一個眼神，她後半句話在嘴裏饒了一圈，到底是把這句話咽下，頓了頓繼續說，“奶奶謝謝英英。”
兩個雞腿被瓜分了幹凈，兩個小孩子一點也沒吃到。
蔣君看著兩個孩子乖巧懂事的樣子，給她們一人夾了一塊翅根，“謝謝英英，謝謝小石頭，有了你們的照顧，奶奶和媽媽的身體一定會棒棒的。”
兩個孩子吃著雞肉，又被媽媽誇獎，都笑得天真無邪。
就連小石頭都把流出一半的眼淚咽了回去，大口咬著雞肉，吃的心滿意足。
兩個孩子坦然面對雞腿的失去，倒是在場幾個大人心裏不得勁，尤其是錢翠娥，雞腿在碗裏放著也沒吃。
等到兩個孩子吃完飯跑去玩了，她才和兒媳婦商量道，“兩個孩子年紀都小，吃了就吃了。我這麽大年紀多吃一口少吃一口有什麽關系。”
蔣君卻是不讚同，“媽，就是因為他們年紀小，才不能讓她們養成什麽都依著他們的習慣。”
“你看剛剛吃飯，他們兩個都默認最好吃的雞腿是他們的，讓也不讓就夾到了自己的碗裏。”
“誰家都是這樣啊，有點好吃的讓給孩子吃，咱們大人還跟孩子搶什麽吃的。”錢翠娥不以為意，覺得兒媳婦是不是擔心太多了。
“別人這樣，咱們家不能這樣。”蔣君卻不讓步，“咱們家沒什麽大的讓小的，老的讓小的，以後有好吃的東西，大家都一起吃，要不然就輪流吃，不能都讓給他們。”
“這次雞腿我和媽你吃，下次就分給白露和小滿吃。”
“不說我們對他們這樣，就是以後英英和小石頭比也是這樣，我是不會因為英英早出生兩年，就讓英英一味的讓著弟弟的。”
蔣君一錘定音。
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這只就殺了給家裏人打打牙祭。
蔣君這兩天減肥初見成效，再加上今天大勝歸來，主動請纓，接過了做飯的重任，打算犒勞犒勞自己，來頓放縱餐。
錢翠娥做雞，向來是大鍋慢燉，加上土豆蘑菇之類的配菜，燉上慢慢的一大盆。
蔣君今天準備做點不一樣的。
她從自留地裏摘了兩個蔥，洗幹凈後把蔥切段，姜蒜切塊。考慮到家裏還有兩個小孩子，蔣君把辣椒的一頭一尾去掉，留下一小節不辣，切好成段。
雞肉早已經處理好腌制好了，她看看時間差不多了，拿出油桶往過來倒了兩公分厚的豆油。
等到油溫六七成熱，蔣君把雞肉倒入鍋中，中火慢慢煎炸，不一會炸雞肉的香味就飄到了院子裏。
“好像啊，媽媽你在做什麽呢？”兩個孩子聞著味就出來了。
蔣君提前告誡過她們，不允許她們進廚房怕熱油濺到她們，兩個孩子都牢記媽媽的話，兩只手扒著門框，脖子伸得老長，卻不敢進廚房一步。
“媽媽給你做好吃的。”蔣君熟練的把炸好的肌肉撈出，緊接著又把切好的土豆塊放進鍋中，她一邊看著鍋，抽出空回頭哄孩子，“今天咱們吃大盤雞。”
“大盤雞？”何英英沒聽過這個名字，她歪歪腦袋，疑惑的問，“媽媽為什麽叫大盤雞，是因為裝它的盤子很大嗎？”
“對，”蔣君笑著點點頭，給兩個孩子講這道菜名字的起源，“這道才就是因為盤子大，分量足，才叫大盤雞。”
“好了，媽媽要炒菜了，一會油煙大嗆到你們，你們先去洗手準備吧。”
本來想化身十萬個為什麽的何英英一聽“洗手”兩個字，立刻和觸發了開關一樣，想起了自己“衛生組長”的身份。
她挺起小腰板，拉著還蹲在廚房門口流口水的弟弟，以不容置喙的語氣命令道，“走，姐姐帶你去洗手。”
蔣君看著兩個孩子走開了，才把註意力重新放回到廚房上。
她重新起鍋燒油，等到油燒熱，加入豆瓣醬翻炒出紅油，再依次加入蔥姜蒜和花椒大料。等到這些配料炒出香味，才把剛剛炸好的雞肉和土豆倒入鍋裏，用大火快速翻炒。
等到調料的味道慢慢浸入到雞肉裏，她加上一碗開水，蓋上鍋蓋燜煮開來。
趁著雞肉燉上的功夫，蔣君也沒閑著，她把之前抻好的寬面條又另一個竈眼煮好。
家裏沒有足夠大的盤子，她就找了一個大盆，把煮好的面條鋪在最底下，這時候雞肉也燉好了，一鍋帶著汁水，香味十足的雞肉倒在面條上，大盤雞就做好了。
蔣君聞著味道，和前世在飯店裏吃的一摸一樣的，香味撲鼻，她滿意的點點頭，一邊端著雞肉往外走，一邊扯著嗓子招呼道，“雞肉燉好了，快來吃飯了。”
她這一嗓子聲音洪亮，傳到了隔壁，隔壁立刻傳來了心疼的哀嚎聲。
蔣君卻不管這個，她腳步不停，一點也不同情。
這點雜音也影響不到她的胃口，就當吃飯配的小曲了。
蔣君把雞肉端到客廳的桌子上，何家一家人早就在桌子前做好了，就連剛剛耍脾氣的何小滿也回來了。
她可不傻，知道自己家裏有雞肉吃，早早的就回來了。
錢翠娥聞著香味，兒媳婦做的這個雞確實有水平，比自己單純用蘑菇土豆燉出來的香多了，“小君，你這雞做的好，味道真香。”
“有菜有肉還有面，一鍋出來了，省得再蒸饅頭了。”錢翠娥是實用派，除了味道還看重方便實用。
這一鍋出的大盤雞在她看來又好吃又方便，心裏歡喜極了。
“是啊，嫂子，你這手藝真好。”何白露湊過來，看著色香味俱全的雞肉，也笑著誇獎。
俗話說，掌握一個人的心就要先掌握她的胃，蔣君的手藝迅速俘獲了一家人的心，就連平時最愛挑刺的何小滿此時也說不出不好的話了。
唯一稍有不讚同的是何英英，她看了看裝雞肉的盆子，好奇的問道，“媽媽，你不是說這個雞叫做大盤子雞，怎麽是用盆子裝的？”
她年紀還小，只記得媽媽說雞是用大盤子裝的了，把“大盤子”叫成了“大盤子雞”。
“因為家裏沒有這麽大的盤子了，只能用盆子來裝了。”
“那不對。”何英英正處於秩序敏感期，做事最為認真，向來釘是釘卯是卯，聽了這話搖搖頭，“媽媽，這不應該叫大盤子雞，應該叫大盆子雞。”
“好，那今天媽媽做的就是改良版的大盆子雞。”
蔣君聽了何英英的話，也覺得她說的有幾分道理，順從她的意思改了名字，何英英這才笑了起來。
一家人圍著桌子坐下，夾著盆裏的雞肉吃。
何家前兩天剛殺了一只老母雞，兩個雞腿被錢翠娥分給了何英英和小石頭，兩個孩子聰明的知道雞腿好吃，這回不用別人夾，自己就伸出小手拿了過來。
蔣君看了兩個孩子一手一個雞腿，下一秒就要往嘴裏送的樣子，她“哎呦”一聲，把筷子一放，捂著胳膊只喊痛。
“嫂子，你怎麽了？”何白露嚇了一跳，手裏夾著的雞肉差點掉到桌子上。
她還以為蔣君又生病了，雞肉也顧不上吃了，關心的問道。
蔣君沖著三個大人眨眨眼，示意自己沒事。
經過早上的混戰，錢翠娥對兒媳婦也有了默契，這時候看她的表情，就知道她又起了鬼點子，在逗孩子呢。
她不插手，沖何白露微微搖搖頭，暗示她也不要多問。
“媽媽，你怎麽了？”兩個孩子到底是關系媽媽的，聽到蔣君的聲音，把快送進口的雞腿又拿下來，關心的問道。
看著完好無損，還沒有被咬的雞腿，蔣君心中滿意，她也能放心的表演了。
“哎，”她嘆了口氣，故意示弱道，“英英，小石頭，你們知道這只雞是怎麽來的嗎？”
“不知道。”兩個孩子表情懵懂，齊齊搖頭。
她們哪裏會知道雞肉怎麽來的，也不關心，只知道有雞肉可以吃就可以了。
“這是媽媽身體弱，為了給媽媽補身體，村裏人給咱家的。”她說著咳嗽兩聲，一副病弱的樣子。
“啊？”何英英到底是年紀大一些，一聽媽媽身體弱，急壞了。
“媽媽，你要怎麽補身體啊？”
她一邊說著，一邊就要往蔣君身上撲。她的兩只小手剛剛抓過雞腿，上面都是油，要是把她撲到，衣服上肯定要沾一大片油漬。
幸好蔣君眼疾手快，把她兩只小手架了起來，不讓她碰到自己的衣服，“媽媽沒什麽大事，可能吃一只雞腿就好了。”
她一邊緊緊盯著何英英的小手，怕她碰到自己的衣服，一邊吐出自己的打算。
“啊？”何英英一楞，她第一次聽說還有這種病。
她有些不舍的看了一眼雞腿，到底是疼愛媽媽的心思占了上風，果斷的把自己剛剛抓的雞腿送到蔣君碗裏，“媽媽你快吃，吃了就好了。”
她把自己的雞腿送來不算完，又回頭去拿小石頭手裏的。
“不不……”小石頭年紀小，還不太能理解蔣君話裏的意思，手指一直抓著雞腿不放，卻姐姐無情的摳了出來。
可憐他年紀還小，話還說不明白，只能一個字一個字單蹦。
何英英才不管弟弟的可憐樣，動作迅速的把另一個雞腿也放到蔣君的碗裏。
“媽媽，你快吃！”何英英邀功的道。
“謝謝英英，也謝謝小石頭。”
蔣君看著小石頭一副要哭的樣子，心裏也有點心疼，她猶豫片刻狠狠心，到底是沒有把雞肉還回去，而是繼續自己的計劃。
“媽媽要一個雞腿就夠了，另一個給奶奶吧。奶奶這麽多天照顧媽媽也辛苦了，也得吃一個雞腿補補身體。”
何英英聽了點點頭，把其中的一個雞腿運到錢翠娥的碗裏。
可憐的小石頭眼睛緊緊盯著雞腿，看著它飄過來又飄過去，三過自己的飯碗而不入，最後都沒有飄到自己的碗裏。
“奶奶，你吃雞腿，你要好好保重身體，可不要像媽媽一樣生病了。”
何英英看著錢翠娥，懂事的說道。
小孫女的懂事可把她感動壞了。
“真乖，真是好孩子，奶奶……”錢翠娥正想說奶奶不吃，就看對面的兒媳婦給了自己一個眼神，她後半句話在嘴裏饒了一圈，到底是把這句話咽下，頓了頓繼續說，“奶奶謝謝英英。”
兩個雞腿被瓜分了幹凈，兩個小孩子一點也沒吃到。
蔣君看著兩個孩子乖巧懂事的樣子，給她們一人夾了一塊翅根，“謝謝英英，謝謝小石頭，有了你們的照顧，奶奶和媽媽的身體一定會棒棒的。”
兩個孩子吃著雞肉，又被媽媽誇獎，都笑得天真無邪。
就連小石頭都把流出一半的眼淚咽了回去，大口咬著雞肉，吃的心滿意足。
兩個孩子坦然面對雞腿的失去，倒是在場幾個大人心裏不得勁，尤其是錢翠娥，雞腿在碗裏放著也沒吃。
等到兩個孩子吃完飯跑去玩了，她才和兒媳婦商量道，“兩個孩子年紀都小，吃了就吃了。我這麽大年紀多吃一口少吃一口有什麽關系。”
蔣君卻是不讚同，“媽，就是因為他們年紀小，才不能讓她們養成什麽都依著他們的習慣。”
“你看剛剛吃飯，他們兩個都默認最好吃的雞腿是他們的，讓也不讓就夾到了自己的碗裏。”
“誰家都是這樣啊，有點好吃的讓給孩子吃，咱們大人還跟孩子搶什麽吃的。”錢翠娥不以為意，覺得兒媳婦是不是擔心太多了。
“別人這樣，咱們家不能這樣。”蔣君卻不讓步，“咱們家沒什麽大的讓小的，老的讓小的，以後有好吃的東西，大家都一起吃，要不然就輪流吃，不能都讓給他們。”
“這次雞腿我和媽你吃，下次就分給白露和小滿吃。”
“不說我們對他們這樣，就是以後英英和小石頭比也是這樣，我是不會因為英英早出生兩年，就讓英英一味的讓著弟弟的。”
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